「３・１・２弁当箱法」体験セミナーリマインドコンテストを実施

１月20日（木）に食物栄養専攻１年生が「調理実習Ⅱ」の授業の一環として、「３・１・２弁当箱法」体験セミナーリマインドコンテストを行いました。

このコンテストの目的は、１年生前期で行った「３・１・２弁当箱法」体験セミナーで学んだことを十分理解できているか、また実践できるかを確認するとともに、さらなる実践の動機づけとするために実施しています。

方法として、クラス全員で皆のお弁当を見て回ったあと、ご飯を計量し、おかずはお皿に盛り付け、３・１・２のルールに従ってお弁当を作れているかを確認しました。各自お弁当のテーマやコンセプト、工夫した点などを考えワークシートを使ってクラスメートの前で発表しました。

学生からは「クラスメートのお弁当を見て今後作る時の参考になった」、「３・１・２の割合に詰めるのが難しかった」、「これからもお弁当を手作りしたい」といった感想がありました。

コンテストは今回で２回目となることから、学生たちは前期で学んだことを生かして、思い思いのお弁当を作ってきていました。