なすを使った朝食レシピを紹介しました

９月12日（水）に香川短期大学で、中讃テレビで放送予定の「食育工房」の収録が行われ、食物栄養専攻２年の尾野友香さんが出演します。

今回は「誰でも簡単！朝ごはん～身近な食材でバランスよく～」をテーマに、旬の「なす」を使った朝食レシピの紹介です。

尾野さんは初めてのテレビ収録にもかかわらず、落ち着いた様子で、リポーターの方からの質問に答えながら調理実演を行っていました。包丁の使い方や盛り付け方も丁寧で、リポーターの方やスタッフの方々も感心していました。

尾野さんが考えたレシピ３品のうち、「なすのピザ風トースト」は、黄色、赤色、緑色の３色食品群の食材を使用しており、彩りも良く、忙しい朝にもぴったりな献立です。

詳しいレシピは、中讃テレビのホームページに掲載されますので、みなさんも作ってみてください。

10月の１か月間、月曜から金曜は10時45分～と20時15分～の２回、土曜・日曜は10時45分～の１回放送されますのでぜひご覧ください。